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醫(yī)械科普

老年人該如何飲食?

作者:鄭州樂康 日期:2021-06-03 人氣:1366


  老年人由于年紀(jì)大了,身體機能也慢慢會開始減弱,所以想要保證健康的身體,充足的營養(yǎng)是非常重要的,那么老年人在日常生活中應(yīng)該注意哪些飲食方式呢?樂康醫(yī)療器械告訴你怎么合理飲食:

  首先每天攝入5大類食品(糧谷類、豆類、動物性食品、蔬菜水果、油鹽糖類),食物多樣,合理搭配,包括葷素搭配和粗細(xì)搭配。

  從營養(yǎng)學(xué)上來講,主食中包括一定量的粗糧、雜糧,包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等,比精糧含有更多的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

  同時要保證充足的蛋白質(zhì)攝入。蛋白質(zhì)攝入量1.2-1.5g/kg體重,每天1個蛋,2杯奶(300-400ml)、1兩豆制品,3-4兩魚蝦肉類,在增加優(yōu)質(zhì)蛋白的同時,提高了鈣鐵鋅硒等營養(yǎng)素攝入。以維護身體功能、增強免疫力和修復(fù)能力。

  最好每天飲用牛奶或食用奶制品,尤其老年人容易缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,牛奶及其制品是鈣的最好食物來源,攝入充足的奶類制品有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和骨折。還有,有些老人覺得喝豆?jié){和牛奶是一樣的,其實豆?jié){的含鈣量遠(yuǎn)不及牛奶,因此,不能用豆?jié){代替牛奶。

  我們都提倡老年人要清淡飲食,但是清淡不是只吃蔬菜哦!

  清淡飲食,是指在膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下,口味偏于清淡的飲食方式。就是少油、少鹽、少糖、少辣;烹調(diào)方式,盡量選擇蒸、煮、燉等烹飪方式,避免油煎、煙熏、油炸。

  還有肉類對人體來說是營養(yǎng)飲食的必須品,因為肉類、魚蝦既是優(yōu)質(zhì)蛋白主要來源,又是鐵的最好來源,對提高老年人機體免疫力、延緩衰老、骨質(zhì)疏松及預(yù)防老年缺鐵性貧血等都有重要作用。只要少吃含飽和脂肪和膽固醇的肥肉就可以了。

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